Gewokte groenten met vlees
Voor 2 à 3 personen:
- 250 g kalkoenfilet (in stukjes)
- 250 g varkenshaasje (in stukjes)
- 1/2 paprika in (reepjes)
- 1 bakje (200g) "mix van oosterse champignons"
- 3 handvol sojascheuten
- 1 wortel (in schijfjes)
- 1 eetlepel bieslook (versnipperd)
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 koffielepel suiker
- 1 mespuntje sambal
- 1 koffielepel aardappelzetmeel
- arachideolie
- zout en peper
- Giet een scheutje olie in een pan of wok en laat op temperatuur komen.
- Doe het vlees in de pan.
- Kruid met peper en zout en roerbak op een hoog vuur.
- Neem het vlees uit de pan als het gaar is.
- Doe terug een scheutje arachideolie in de pan.
- Meng de sambal door de olie.
- Voeg de paprika, wortel, champignons en sojascheuten toe.
- Roerbak en breng op smaak met sojasaus en suiker.
- Los het aardappelzetmeel op in een scheutje water.
- Meng het vlees onder de groenten en warm nog even goed door.
- Giet er nu het opgeloste aardappelzetmeel onder en laat even binden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten